Kahve Siparişi Verirken Kararsız Kalanlara Özel: Damak Tadınıza En Uygun Kahveyi Seçme Rehberi

Espresso: İtalya’dan Dünyaya Yayılan Yoğun Kahve

• Kökeni: İtalya
• Hazırlanışı: İnce öğütülmüş kahve, yüksek basınçla kısa sürede demlenir
• Yoğunluk: Sert ve yoğun aromalı
• Öne Çıkan Özellik: Latte ve cappuccino gibi kahvelerin bazını oluşturur

Espresso, dünya üzerinde kahve denince akla ilk gelen isimlerden biri. İtalya’da doğan bu yoğun ve aromatik kahve çeşidi, kısa sürede tüm dünyaya yayıldı.

Az miktarda suyun, çok ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yüksek basınç altında geçirilmesiyle hazırlanan espresso; sert, yoğun kıvamlı ve güçlü aromalı bir kahve. Latte, cappuccino, macchiato gibi pek çok sütlü kahvenin bazını oluşturması da onu diğerlerinden ayırır.

Tek shot olarak “single espresso” ya da daha yoğun isteyenler için “espresso doppio” (çift shot) şeklinde hazırlanabilir. Kısacık sürede demlenmesine rağmen uzun süre damakta kalan aroması, espressoyu kahve kültürünün vazgeçilmezlerinden biri haline getirdi.