Diyetisyen Büşra Akyel, paketli ürün alırken yalnızca kalori miktarına bakılmaması gerektiğini belirterek porsiyon, şeker, yağ, protein ve lif değerlerine dikkat çekti.
Market alışverişlerinde ürünlerin üzerindeki “fit”, “light”, “şekersiz” veya “proteinli” gibi ifadeler tüketicilerin tercihlerinde etkili olabiliyor. Ancak bu ifadelerin tek başına bir ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini belirten Diyetisyen Büşra Akyel, etiket okurken birden fazla değerin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
SADECE KALORİYE BAKMAK YETERLİ DEĞİL
Etiket okurken öncelikle porsiyon miktarına bakılması gerektiğini belirten Akyel, ardından enerji, protein, karbonhidrat, yağ, doymuş yağ, şeker ve lif miktarlarının değerlendirilmesini önerdi.
Akyel, tüketicilerin yalnızca kalori miktarına odaklanmasının ürünün genel besin değerini anlamak açısından yeterli olmadığını ifade etti.
“ŞEKERSİZ” VE “LİGHT” İFADELERİNE DİKKAT
Diyetisyen Büşra Akyel, ürünlerin ön yüzünde yer alan “şekersiz”, “fit”, “light” ve “proteinli” gibi ifadelerin tek başına ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini belirtti.
Bu nedenle tüketicilerin ambalajın ön yüzündeki ifadelerle yetinmek yerine ürünün besin değerleri ve içindekiler listesini incelemesi gerektiğini söyledi.
İÇİNDEKİLER LİSTESİNİN İLK SIRASINA BAKIN
İçindekiler listesinin de önemli bilgiler verdiğini belirten Akyel, bileşenlerin miktarlarına göre sıralandığını ifade etti. Bu nedenle listenin ilk sıralarında hangi içeriklerin bulunduğuna dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
Akyel, kişinin özel durumuna göre tuz veya sodyum, doymuş yağ, ilave şeker ve alerjenlerin de özellikle değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
SÜREKLİ ŞİŞKİNLİK YAŞAYANLAR NELERE DİKKAT ETMELİ?
Beslenme konusunda sık karşılaşılan sorunlardan biri olan şişkinliğe de değinen Büşra Akyel, öncelikle şikâyetin ne zaman ve hangi besinlerden sonra ortaya çıktığının gözlemlenmesi gerektiğini söyledi.
Çok hızlı yemek yemenin, yiyecekleri iyi çiğnememenin, gazlı içecek tüketmenin ve çok büyük porsiyonlar tüketmenin bazı kişilerde şişkinliği artırabileceğini belirten Akyel, beslenme düzeninde baklagiller veya belirli sebzelerin miktarının bir anda artırılmasının da şikâyete yol açabileceğini ifade etti.
HER BESİN HERKESTE AYNI ETKİYİ GÖSTERMİYOR
Akyel, kabızlık, yetersiz sıvı tüketimi ve kişinin tolere edemediği bazı besinlerin de şişkinlik açısından değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Baklagillerin yanı sıra lahana, brokoli, karnabahar, soğan, sarımsak ve bazı meyvelerin bazı kişilerde gaz ve şişkinliği artırabileceğini söyleyen Akyel, ancak bu besinlerin herkes için sorun oluşturduğu düşüncesinin doğru olmadığını vurguladı.
Sürekli şişkinlik yaşayan kişilerin rastgele çok sayıda besini beslenme düzeninden çıkarmak yerine, besin ile şikâyet arasındaki ilişkiyi değerlendirmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğunu kaydetti.
